Ingredientes:
1 PAQUETE DE ÑOQUIS FRESCOS
6 DIENTES DE AJO
1 BARRA DE MARGARINA
1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
200 GRMS DE ARIFUQUE (VER RECETA DE ESTE INGREDIENTE EN ESTE PORTAL)
1 RAMA DE HOJAS DE ALBAHACA
SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Si prefiere puede hacer los ñoquis a su manera. Colocar en un mortero amplio los ajos y el arifuke, ir colocando lentamente a manera de chorrito el aceite hasta hacer una emulsión. Calentar la margarina en una sarten grande y agregar la albahaca, revolver; agregar los ñoquis a la sarten y finalmente la emulsión, revolver y servir caliente; puede agregar queso cheddar en lonjas finas.

Esta receta la preparé por primera vez a una bella dama a la que quría agradar, debido a su alto conocimiento culinario, a su finisimo paladar, el que exhibía de una manera gentil y delicada; y por conocer de su predilección por las pastas. Una vez servida la mesa le leí el siguente poema:

VENTUROSA ANATOMIA

Me enloquecen tus ojos soñadores
porque semejan luceros inmensos
plenos de luz, eternos
que podrían iluminar aún a los míos.
Me subyuga el azabache de tu cabellera lacia
porque me lleva en sueños
a posarme en secreto en tu mirada.

Me apasiona tu risa
porque tus dientes de perlas
semejan cascadas de azúcar
blancas colinas de nieve
que me hipnotizan furtivamente hasta caer
rendido prisionero ante tí.
me enternecen las manos
que contienen tus cálidos brazos
porque me imagino en ellos acunado
dulcemente en medio de tu regazo.

Me alegran tus gráciles pies
porque imitan el andar sincopado
de las graciosas gacelas
que corren presurosas
al encuentro de su amado.

Quisiera tener entre mis manos
el territorio libre
de tu venturosa anatomía,
conquistar tus espacios vacíos
para llenarlos de esperanza
y ser tu eterna compañía.

Me gustas toda tu
porque eres quién podría….si quisieras
iluminar de nuevo mi existencia
y compartir conmigo esta alegría.

F. Barreto

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces