Ingredientes:
100 gr de ciruelas
100 gr de orejones
2 peras
2 cucharadas de mantequilla

Bizcocho:
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 pellizco de sal
1 1/2 cucharada de mantequilla
3/4 de vaso de nata líquida

Número de personas: 0

Preparación:
Poner las ciruelas y los orejones en remojo para que se rehidraten. Pelar las peras y cortarlas en gajos. Saltear las peras con la mantequilla para que se doren, añadir las ciruelas deshuesadas y escurridas y los orejones, dar unas vueltas y reservar. Engrasar una fuente para horno y espolvorear con azúcar.
Bizcocho:
Batir los huevos con el azúcar,la sal, la nata, la mantequilla fundida y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Poner las frutas en el fondo del molde y añadir la masa de bizcocho. Hornear a 180ºC durante 25 minutos. Servir con azúcar glass espolvoreado por encima.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Recetas de Navidad