Ingredientes:
500 GRMS DE SEMILLAS DE CALABAZA(auyama)
AJO
SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Secar las semillas de calabaza al sol, al día sigt. poner en una plancha al horno, cuando esten morenas y tostadas retirar y moler junto con el ajo y la sal. Servir sobre sopas o comerla sobre arepas calientes.

Este alimento es originario del recetario indigena de principios de siglo, su nombre proviene de una voz caquetía del territorio venezolano. Representa para quien lo prueba por primera vez, toda una sorpresa de sabore imposibles de describir; es un polvillo salado que disfraza cualquier aroa y sabor al acompañaese con otros alimentos. He tenido la oportunidad de sustituir, en el relleno de pavo, a las castañas por este exótico sabor realmente placentero y de magnificas bondades culinarias.

País: Venezuela

Dificultad: Baja

Categoría: Varios