Ingredientes:
1 k y 1/2 de entrecot o lomo
sal y pimienta
1/4 de manteca derretida
2 cucharadas soperas de whisky
3/4 ltr de caldo de carne
1 taza de ciruelas negras descorazadas

Número de personas: 0

Preparación:
Sazonar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente para horno. Llevar a horno moderado durante 1 hora. Ir rociando durante la coccióncon una mezcla de manteca derretida,whisky y caldo. Servir la carne en rodajas con ciruelas previamente remojadas y cocidas durante 15 minutos en agua con dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de zumo de limón.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Recetas de Navidad