Ingredientes:
1 besugo grande de 1 1/2 Kg limpio y sin la espina central
2 limones
100 gr de mantequilla
pimienta blanca y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Mezcla la mantequilla con media cucharita de sal y pimienta blanca hasta que adquiera una consistencia cremosa. Untar el interior del pescado con esta mezcla y añádele rodajas finas de limón. Cubrirlo con más rodajas de limón, sazonarlo con sal y envuelvelo con papel de aluminio. Cocerlo a horno medio 20 minutos por cada lado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Colocar sobre una fuente y adornar con las rodajas de limón.