Ingredientes:
2 manojos de ajos tiernos
100 gr de angulas
3 rodajas de guindilla
2 huevos, aceite y perejil

Número de personas: 0

Preparación:
En una sartén ponemos el aceite a fuego lento, añadimos los ajos tiernos, y los dejamos hacer lentamente. Cuando estén tiernos añadimos la guindilla, una pizca de sal, las angulas y por último los huevos batidos; removemos y echamos el perejil picado. Esta receta se hace con trozos de rape también., teniendo en cuenta que para ello debemos añadirlo, cuando los ajos estén muy poco echos.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos