Ingredientes:
1 kg de calabaza (cayota)
8 huevos
250 gr de harina
azúcar, sal, canela, aceite de oliva
y uvas pasas

Número de personas: 0

Preparación:
Se limpia la calabaza, quitándole la piel y las semillas. Se pone a cocer con agua y un poco de sal. Una vez cocida, se reduce a pasta. Se mezcla con la harina, el azúcar, los huevos y las uvas pasas. Con esta masa se forman unas tortas. Se fríen en una sartén con aceite. Se espolvorean con azúcar y canela.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Postres