Ingredientes:
2 rodajas de bonito (1 1/4 kg más o menos)
3 cebollas grandes (250 gr)
8 cucharadas soperas de aceite
1 vaso (de los de vino) de vino blanco
1 hoja de laurel
sal

Número de personas: 0

Preparación:
En una cacerola se pone el aceite a calentar, se echan las cebollas peladas y picadas, se colocan encima las rodajas de bonito, se sala y se rocía el vino blanco. Se pone una hojita de laurel. Se tapa con una tapadera y se deja a fuego muy lento una 1/2 hora. Se sacude de vez en cuando la cacerola. Se sirve en fuente con la cebolla por encima.
Si hiciese falta, se puede añadir un poco más de agua (1/2 vaso de los de vino).

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos