Ingredientes:
1/2 kg de carne de falda o morcillo
1 cebolla grande
1 ají mediano
3 dientes de ajo
1 lata de puré de tomate de 6 onzas (180 g)
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 taza de aceite vegetal
3 cucharadas de vino seco
1 lata pequeña de pimientos morrones

Número de personas: 0

Preparación:
Hierva la carne hasta que esté blanda, puede hacerse en la sopa o en los frijoles, o sólamente en agua, aunque ésta por cierto puede usarse para sopa o caldos.
Escúrrala y deshiláchela, cortando las hilachas en tamaño pequeño como de una pulgada (2,5 cm).
Póngala en una sartén y agregue todos los ingredientes menos los pimientos morrones.
Cocínela, revolviéndola constantemente hasta que se forme una salsa y la carne adquiera el sabor.
Más o menos 10 minutos antes de servir agregue los pimientos morrones.
Sírvala sobre arroz blanco

País: Cuba

Dificultad: Media

Categoría: Varios