Ingredientes:
1 k. de calabacines
6 huevos
harina
Queso rallado al gusto
300 ml de leche
sal
1 cebolla picada
Peregil picado.
Aceite de oliva.

Número de personas: 0

Preparación:
Se cuecen los calabacines con agua y sal y cuando estén cocidos se apartan y se escurren bien y se trituran no muy fino, con un tenedor. Entonces, se le agregan el perejil, la leche, la cebolla, el queso rallado y los huevos. Se revuelve todo y se le va echando harina hasta que se quede una pasta blandita. Se hacen pelotitas y luego se aplastan quedando tipo hamburguesa y se van echando en una sartén con aceite hirviendo, y se fríen.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras