Ingredientes:
1 berenjena
1 pimiento rojo
2 patatas
Salsa:
1 cebolla
1 diente ajo
50 gr. aceituna verde
4 cuch sopera aceite de oliva
sal, orégano y perejil

Número de personas: 0

Preparación:
Para microondas
Pelar y cortar en rodajas la berenjena, el pimiento y las patatas.Colocar en un recipiente y cocer en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W. Poner el aceite junto con la cebolla muy picada, el ajo, orégano, perejil, sal y las aceitunas picadas en un recipiente hondo.Calentar en el microondas durante 2 minutos a 780W. Verter la salsa sobre las verduras y poner de nuevo en el microondas durante 10 minutos a 450W.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras