Ingredientes:

(Para 8 porciones)

1 Kg. de carne, de preferencia, de pecho
3 litros de agua
1 taza de arvejas
1 taza de frijoles verdes
1 taza de habas peladas
1 taza de zanahorias, picada en cuadritos
1 taza de zapallito italiano (zuccini) en cuadritos
1 choclo cortado en rodajas
2 papas medianas en cuadritos
1/4 de Kg. de fideos canuto
150 gramos de queso fresco.
Sal y pimienta al gusto
Albahaca (una 20 o 30 hojas, depende del tamaño

Número de personas: 0

Preparación:

Preparación:

Poner a cocinar la carne en el agua con la sal, espumarla y dejarla hervir durante una hora
Agregarle todos los vejetales, salvo la albahaca
Dejar cocinar durante media hora y agregar los fideos
Licuar la albahaca y el queso con un poco de leche evaporada y añadirla cuando estén cocidos los fideos, mezclar bien, comprobar la sal y pimienta.
Servir

Saludos, Oscar

País: Peru

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas