Ingredientes:
1 k de patatas
1 k de bacalao seco
1 l de agua
8 dientes de ajo
2 cebolla
4 dl de aceite de oliva

Número de personas: 0

Preparación:
Se desala el bacalo dejandolo en agua y cambiandola de vez en cuando un día entero. En una olla echamos aceite y pochamos los ajos cortados en trocitos y la cebolla tambien cortada en trocitos. Cuando esté pochada se le echa el agua. Se cortan las patatas en trozos y se echan a la olla durante veinte minutos. Transcurrido ese tiempo se le echa el bacalao en trozos y se deja cocer otros 20 minutos. Probar de sal, si está salado se le puede echar una patata o un trozo de pan.

País: España

Dificultad: Alta

Categoría: Pescados y mariscos