Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde.
2 lonchas de salmón ahumado.
3 huevos batidos.
2 cucharadas de nata líquida.
1 cucharada de mantequilla.
1 limón partido a gajos.
Sal.

Preparación:

Tostar las rebanadas de pan. Batir los huevos con la nata y la sal. Calentar la mantequilla, echar el batido anterior y mezclar suavemente hasta que empieza a cuajarse. Reservar.
Se disponen las tostadas en la fuente alargada y se reparte el revuelto sobre ellas. Cubrir cada una con el salmón partidos en tiras. Adornar con el limón.