Ingredientes:
50 gr. mantequilla
1/2 cebolla
1 trufa
100 gr. champiñon
1/2 vaso brandy
1/2 vaso jerez dulce
1/2 vaso vino btinto
caldo de ave

Número de personas: 0

Preparación:
se rehoga mantequilla, cebolla, trufa, champiñón, todo muy picado. Cuando este reogado se flambea con brandy, vino tinto y jerez dulce, una vez flambeado le echamos el caldo de ave

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Salsas y guarniciones