Ingredientes:
8 láminas de lasaña precocinada,
200 gr. de colas de langostino (congeladas y peladas),
200 gr. de tomate frito,
1 vaso de bechamel ligera,
2 trufas (de lata),
12 espárragos,
1 calabacín,
Un poco de queso manchego cortado en láminas finas.

Número de personas: 0

Preparación:
Sumerge las láminas de pasta en agua caliente, durante 15 minutos, para que se ablande, escúrrelas luego muy bien y resérvalas extendidas encima de la mesa para que no se peguen unas a otras. Cuece los espárragos y el calabacín. Hierve las colas de langostino unos 7 minutos, trocéalas, mézclalas con la bechamel y añade una de las trufas hecha también trocitos. Cubre cada plato con un poco de tomate frito, coloca encima dos láminas, reparte sobre ellas la mezcla de langostinos con bechamel y cúbrela con otras dos láminas de pasta. Decora los platos con trocitos de la trufa restante, láminas de queso y los espárragos y el calabacín en pedacitos.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces