Ingredientes:
12 placas de lasaña, 300 gr. de bechamel, 150 gr. de berenjenas, 2 yemas de huevo, 100 gr. de queso Emmental en lingotes, 150 gr. de queso Emmental rallado, sal y pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar las berenjenas y cortarlas en lonchas. Pasarla por las yemas de huevo batidas y freirlas. Condimentar con sal y pimienta. Cocer la pasta al dente. En una fuente para horno untar con mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel, una de berenjenas, una de queso Emmental en lonchas y una de pasta, hasta formar tres capas de cada una. Espolvorear con queso rallado y gratinar al horno durante 10 minutos.