Ingredientes:
El volumen de 3 o 4 tazones de desayuno de resto de cocido,es decir,garbanzos,verduras zanahorias patatas, carne,chorizo, etc.. , 3 huevos, un poco de aceite, pan rallado

Preparación:
Se pasa por la máquina de picar la carne todo lo que queda del cocido.Se añade a esto las 3 yemas,se mezcla bien y se agregan las claras a punto de nieve muy firme,suavemente para que no se bajen.Se unta con aceite un molde cake largo y se espolvorea ligeramente con pan rallado.Se mete al horno mediano previamente calentado y al baño maría.Se deja de 20 a 30 minutos más o menos.Se saca,se desmolda y se sirve con salsa de tomate aparte.