Ingredientes:
4 filetes de lomo ahumado
1 bote de piña en almíbar
4 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de zumo de limón
1cucharada de azúcar moreno
2 cucharillas de jengibre molido
2 cucharillas de maicena
2 cucharillas de salsa Perrins
1 cucharilla de mostaza

Número de personas: 0

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes -menos las rodajas de piña y el lomo- añadir un vasito de agua y el zumo de la piña.Bata bien hasta conseguir una salsa homogénea.Coloque los filetes en una fuente,vierta sobre ellos la salsa obtenida y déjelos marinar un minimo de 3 horas,dándoles la vuelta varias veces.Tape la fuente y lleve a horno fuerte durante 5 minutos, dando vuelta a los filetes a mitad de cocción.Incorpore las rodajas de piña y mantenga el horno fuerte 1 minuto más.Apague y deje reposar 4 minutos.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos