Ingredientes:
50 gr queso roquefort
2 cucharadas soperas de buen vinagre
10 cucharadas soperas de aceite fino

Número de personas: 0

Preparación:
Esta salsa puede acompañar espárragos,pescados hervidos, carnes frías,etc.

En un mortero se machaca el queso con el vinagre.Se remueve la pasta formada con estos ingredientes con una cuchara y se va añadiendo el aceite sin dejar de mover. Se pone 30 minutos en sitio fresco y se sirve en salsera.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Salsas y guarniciones