Ingredientes:

250 Gramos de chancho asado
¼ de kilo de brécol
1 Cebolla China (Cebolleta)
2 Dientes de ajos
1 Rodajita de kion (jengibre)
2 Cucharadas de salsa de sillao (soja)
1 Taza de fondo de pollo (caldo)
1 Cucharada de salsa de ostión
1 Cucharada de chuño
Sal, pimienta y aceita de ajonjolí al gusto.

Número de personas: 0

Preparación:
Preparación:

En una cacerola hervir 2 litros de agua, agregar 2 cucharadas de sal y ½ cucharada de aceite; una vez que rompa el hervor agregar el brócoli cortado en ramitas, tapar la caerola, apagar el fuego y dejarlo 3 minutos; luego retirar el brócoli y pasarlo por agua fría, ponerlo en un plato.

En una sartén con dos cucharadas de aceite bien caliente do- rar el ajo y el kion, agregar el brócoli bien escurrido, saltearlo unos segundos, agregar el chancho asado, salsa de ostión, el sillao y la cebollita china cortada en 2 cm; revolver bien.

Agregar el fondo de pollo durante el salteado, agregar sal, pi- Mienta y aceite de ajonjolí al gusto.

Por último esperar el chuño disuelto en un poquito de agua mezclar bien y servir acompañado de arroz blanco.

Oscar.

País: China

Dificultad: Media

Categoría: Carnes y guisos