Ingredientes:

2 MILANESAS DE PECHUGA DE POLLO
QUESO TENTACION(cantidad según tamaño de las milanesas)
100 GRMS DE LECHUGA AMERICANA CORTADA EN TIRAS
1 TOMATE ROJO EN DADOS PEQUEÑOS
1/2 CEBOLLA MORADA EN DADOS PEQUEÑOS
1 RODAJA DE PIÑA EN TROCITOS
2 TIRAS LARGAS Y VERDES DE ESCALONIA
3 CUCHARADAS DE SALSA MIL ISLAS
5 GRMS DE OREGANO EN HOJAS
SAL PREPARADA
ACEITE DE OLIVA
1 TOQUE DE MOSTAZA
MOLDES PARA FREIR
1 HILO DE MIEL

Número de personas: 0

Preparación:

Se aplanan las milanesas a punto de pallard, se adoban con la sal preparada, se unen a un molde de una circunferencia moderada en forma de circulo para formar un rollo; egrasando esta especie de tubo para que no se pegue; meter al horno y esperar que se pongan doradas, cortar los bordes para que queden simetricamente en forma de un brazalete, desmontar del molde y cortar las puntas; hacer un agujero en cada punta para intoducir unas tiras verdes de escalonia a manera de cintas en cada punta. hacer una ensalada con los vegetales aderezados con la salsa mil islas unida con la mostaza y colocar en el centro de un brazalete; en el otro llenar con el queso tentacion sin que sobresalga del brazalete, repetir los agujeros y las escalonias finas en las puntas; colocar encima del queso el hilo de miel. Hacer una especie de lazo alegre con las escalonias. Servir caliente con un vino espumante.

País: Venezuela

Dificultad: Alta

Categoría: Aves y caza