Ingredientes:
-16 manitas de cordero
-3 o 4 cebollas tiernas
-1 pimiento verde
-media guindilla
-5 tomates
-caldo de las manitas
-pimiento chorizero
-huevo
-harina
-agua
-aceite y sal

Número de personas: 0

Preparación:
-Olla: poner agua a hervir y meter las manitas de cordero durante 20 minutos.

-Cazuela: picar y poner las cebollas, picar el pimiento verde (cuando se vaya haciendo), tirar media guindilla y esperar que poche.
Cuando esté pochado tirar los tomates picados y un poquito de caldo de las manitas de cordero, un poco de carne de pimiento chorizero (hacer a fuego lento).

-Pasar las manitas por huevo, harina y freírlas; cuando estén ponerlas en la cazuela e 3 a 4 minutos.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos