Ingredientes:
-1 oreja de cerdo
-aceite y sal
-1 cebolla
-150 gr de garbanzos
-200 gr de lentejas
-agua
-cachitos de panceta
-1 rama de tomillo
-1 hojas de laurel
-1 chorizo
-un poquito de pimentón
-harina
-huevo

Número de personas: 0

Preparación:
Olla: Poner agua a hervir y echar la oreja, la sal y 20 minutos.

Otra Olla: 1 cebolla picada, los garbanzos, las lentejas, sal, la panceta a trocitos, 1 rama de tomillo, las 2 hojas de laurel, el chorizo a 3 trozos; cubrir de agua y 20 minutos.( cuando estén los 20 minutos poner el pimentón y bajar el fuego).

- Cortar la oreja a tiras y rebozar en harina y huevo y ponerlo en una sartén a freír y listo.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos