Ingredientes:
4 puerros grandes
3 cucharadas soperas de aceite
1ltr y 1/2 de agua
1/2 kgr de patatas
1/2 de leche caliente
1 cucharadita (de las de moka)de extracto de carne, y sal.

Número de personas: 0

Preparación:
En una cacerola se ponen las 3 cucharadas de aceite .Cuando está calente, se añaden los puerros cortados en trozos y quitadas las partes verdes.Se dan unas vueltas sin que tomen casi color (unos 5m) después se agrega el agua fría y las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Se pone la sal y se deja cocer por espacio de 3/4 de hora a fuego mediano. Se retira y cuando está templado se pasa por la batidora. Se imcorpora ahora el 1/2 ltr de leche caliente y la cucharita de extracto de carne. Se sirve caliente.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas