Ingredientes:
1 Aguacate, 2 yogures, 1/2 litro de caldo vegetal o agua, un manojito de perejil o cilantro, 2 cebollitas, 1/2 pepino, sal
aceite

Preparación:
1º. se pela el aguacate, se pone en el robot de cocina junto con los yogures, el caldo vegetal o agua y el perejil o cilantro. Añadir sal y aceite al gusto. Se tritura bien.
2º. A parte se pica bien fino el pepino y la cebollita;

3º servir la crema en cuencos y espolovorear con el pepino y la cebollita.
4º, Degustar bien, ya que es muy sabrosa y nutritiva, sobretodo para pasar el calor y…
Bon profit!!!! (como decimos aquí en Mallorca)