Ingredientes:
9 patatas grandes (100 gr cada una)
1 1/2 ( de los de agua )de leche
30 gr de mantequilla
50 gr de queso roquefort
1 huevo
nuez moscada y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Asar las patatas enteras en el horno (mediano) durante 1 hora. Sacarlas del horno, cortarlas en dos a lo largo y con una cuchara vaciar la pulpa reservando los cuencos de la piel vacíos. Hacer un puré con el pasapurés,añadirle la mantequilla, el queso el huevo batido como para tortilla, la nuez (rallada sólo un poco), la sal y al final la leche caliente (solamente la que necesite el puré para dejarlo espeso). Se mezcla todo bien y se rellenan con esto las medias patatas vacias. Se meten en el horno a gratinar durante unos 10 minutos más o menos, hasta que estén doradas, y se sirven.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios