Ingredientes:

Para 10 personas :
Pollo, cortado entajaditas delgadas ½ Kilo
Huevos, frescos 3 Unidades
Chuño Ingles, para mezclar con loshuevos 3 C.
Chuño Ingles, para la salsa 3 c.
Ajonjolí Blanco, tostado y molidofrío 20 gr.
Aceite 6 C.
Pan de molde, cortado en daditos 10 Tajad
Catchup 2 C.
Ajo 1 Diente
Azúcar 6 C
Vinagre blanco 1 C.
Sillao 2 c.
Ají Chino, molido 3 c.
Sazonador 1 c.
Sal, al gusto
Lechuga, un cogollo

Número de personas: 0

Preparación:

Preparación :
· Echar los huevos en un recipiente y condimentarlos con sal. Agregar la 3 C. de chuño y mezclar bien, vaciarle las tajaditas de pollo y mezclar.

· Poner una olla al fuego con abundante aceite, cuando este caliente, agregar las tajaditas de pollo de una en una, freírlas hasta que doren, sáquelas del aceite con una espumadera y póngalas en un plato.

· Volver a colocar la olla al fuego y agregarle el diente de ajo molido, agregar una taza de agua y todos los ingredientes, salvo el chuño, el mismo que se echara después que empiece a hervir la mezcla, mover hasta que espese la salsa.

· En una fuente acomodar las hojas de lechuga al rededor. En el centro acomodar las tiritas de pollo, esparciéndoles los daditos de pan. Vaciar la salsa caliente sobre el pollo. Servir.

Saludos, Oscar

País: China

Dificultad: Alta

Categoría: Aves y caza