Ingredientes:

4 muslos (encuentros) de pollo
1 cebolla mediana, picadita
1 puerro (poro) chico, picado en medias rodajas
1 pimiento morrón chico,picado en juliana
1 lata de champignones chica con su liquido
1 cucharadita de curry
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de arvejas (guisantes)
1 taza de vino blanco
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de harina para enharinar los muslos
2 cucharaditas de harina para la salsa
1/2 cucharadita de pimienta y media cucharadita de sal

Número de personas: 0

Preparación:

Preparación :

En la olla que se va cocinar, echar el aceite y freír los muslos de pollo, previamente enharinados, con sal y pimienta, dejar que doren y retirar.
En el mismo aceite echar la cebolla, el poro, el pimiento y el curry , rehogar y agregar el vino, las arvejas y el pollo nuevamente. Tapar la olla y dejar que cocine a fuego bajo por 20 minuto. Retirar las presas de pollo y añadirle el liquido de los champignones con las 2 cucharaditas de harina disueltas. Mezclar bien y dejar que cocine 3 minutos la harina, agregarle los champignones y el perejil picado, mezclar bien. Comprobar la sal y cubrir el pollo con la salsa. (en el plato)

País: Peru

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza