Ingredientes:
500 gr. de garbanzos,
150 gr. de lacón,
1 cuarto de gallina,
300 gr. de morcillo,
1 pata de cordero,
1 chorizo,
6 patatas,
1 repollo pequeño de ½ Kg. de peso.

Número de personas: 0

Preparación:
Poner en una olla con agua fría el chorizo, el morcillo y el lacón. Cuando esto lleve hirviendo un cuarto de hora añadir los garbanzos, previamente remojados desde la víspera anterior, y la gallina. En otra olla aparte, poner el repollo y cuando esté tierna añadir las patatas y el lacón que sacaremos de la otra olla. Rectificar de sal.

Se sirve la col y el lacón aparte. El cocido de come al revés, primero las carnes y después la sopa de garbanzos.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Carnes y guisos