Ingredientes:
1 Taza de quinua cruda
1 Tarro de leche
4 clavos de olor
2 cucharadas de fécula de papa, de no haber,
de maizena
Azúcar morena al gusto.

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar la quinua restregandola entre las manos, dentro del agua, cambiar de agua y volver a restregarla, enjuagar varias veces hasta quitarle el amargor de la cáscara.
Ponerla a cocinar con agua y el clavo de olor, cuando este cocida y haya reventado, agregarle la leche con la fécula de papa disuelta en ella, mezclar para que no se hagan grumos y añadirle el azúcar al gusto, mezclar bien y servir.

Opcionalmente le pueden añadir una cucharadita de esencia de vainilla.

Saludos, Oscar

País: Peru

Dificultad: Media

Categoría: Postres