Ingredientes:
200 gr de fideos chinos
1/4kgr de gambas
1/4 kgr de magro de cerdo en tiras
6 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 cucharadas de aceite de soja
1 vaso y medio de caldo de cocer las gambas
sal y pimienta en grano 2 o 3

Número de personas: 0

Preparación:
Cocer los fideos escurrirlos y reservarlos.Separar las cabezas de las gambas y cocerlas 10m con sal unos cascos de cebolla y pimienta.Colar el caldo y exprimir bien el jugo de las cabezas.Calentar el aceite en el wok y saltear las gambas sazonadas hasta que cambien de color,sacarlas y reservarlas.En el mismo aceite rehogar las tiras de cerdo salpimentadas y freír encima el ajo y la cebolla picados y añadir el pimiento en tiras.Cuando las tiras cambien de color,incorporar los fideos cocidos y las gambas salteadas,añadir la salsa de soja y el caldo,dar unos hervore y servir recién hecho,espolvoreado si se quiere, de perejil picado.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces