Ingredientes:

Leche 0,5 lt.
Camote 500 grs.
Clavo de olor molido 0.5 cdta.
Canela en polvo 0,5 cdta.
Vainilla 2 rajitas
Chancaca 300 grs. o Azúcar oscura

Número de personas: 0

Preparación:
Preparación :

Pelar los camotes y cocinar en abundante agua durante 30 minutos. Moler y pasar por el pasapurés. Verter la leche en una olla junto a la vainilla e ir raspando la chancaca sobre la olla, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Una vez disuelta la chancaca, agregar el puré de Camote, la canela y los clavos de olor. Cocinar a fuego lento hasta que espese.
Servir en recipientes individuales.

País: Peru

Dificultad: Baja

Categoría: Postres