Ingredientes:
2 cebollas
2 huevos
4 tostadas de pan
1 pastilla de caldo de ave
aceite, sal
queso rallado

Número de personas: 4

Preparación:
Pelar y rallar las cebollas,ponerlas en una olla con 1 litro de agua y la pastilla de caldo,un chorrito de aceite y sal.Machaca las tostadas y añadelas a la olla,cuando el agua empiece a hervir.
Cuecelo a fuego suave 15 minutos.Bate los huevos,retira la olla del fuego e incorporalos sin dejar de remover,rectificar de sal y espolvorear el queso rallado al gusto,sevir bien caliente

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas