Ingredientes:
15 g de mantequilla.100 g de cebolla.250 g de espinacas frescas picadas.2 dl de leche evaporada.2 huevos batidos.1/4 de taza de queso amarillo rallado.1 cucharada de pan rallado.1/4 de cucharadita de nuez moscada.1/2 cucharadita de sal.1/4 de cucharadita de pimienta

Número de personas: 4

Preparación:
Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos la cebolla picada en brunoise (picadita muy fina) y cocinamos hasta que este pochada. Agregamos la espinaca picada y cocinamos 5 minutos.Agregamos la leche evaporada y retiramos del fuego.Batimos los huevos y agregamos el queso rallado y el pan rallado, la nuez moscada, la sal y la pimienta.Ponemos la mezcla en flaneras pequeñas engrasados, individuales.Introducimos al horno, al baño María a 180 ºC durante 1 hora o hasta que estén cuajadas.Desmoldamos y servimos inmediatamente. Pueden acompañarse con puré de tomate

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Ensaladas y verduras