Ingredientes:
Arroz: 400 g. , Mantequilla: 50 g. , Queso parmesano rallado: 30 g. , Sal

Número de personas: 4

Preparación:
- Calentar simultáneamente en dos cazuelas 1 litro de agua en cada una. Agregar sal a una sola de ellas.

- Cuando el agua comience a hervir, incorporar el arroz al agua sin sal. Hervir durante 5 minutos. Escurrir y trasladar a la cazuela con agua salada. Cocer durante 15 minutos más. Retirar y escurrir.

- Disponer el arroz en una fuente de mesa. Acompañar con la mantequilla y el queso rallado, colocados en sendos recipientes.