Nombre de la receta:
Calabacines rellenos gratinados

Ingredientes:
500 g de calabacines medianos. 250 g de tomates. 60 g de harina.

60 g de mantequilla. 1 huevo. ½ L de leche. ½ L de nata. 50 g de queso rallado. 2 cucharadas de pan rallado. Sal.

Número de personas: 4

País: España

Preparación:
Lavamos los calabacines, y cortamos en pequeñas porciones de unos 5 cm. Los vaciamos dejando una base y los cocemos en agua salada. Dejamos que queden un poco duros y los escurrimos.

Preparamos una bechamel derritiendo la mantequilla, friendo en ella la harina, y por último añadiendo la leche poco a poco. Cuando ya esté elaborada la bechamel, le añadimos la nata, el huevo cocido, el queso y el tomate troceado.

Engrasamos una placa de horno, colocamos los calabacines rellenados con la mezcla. Espolvoreamos con el pan rallado y gratinamos a 250ºC durante 5 minutos.

Dificultad: Media

Categoría: Ensaladas y verduras