Nombre de la receta:
Crema de col y patatas

Ingredientes:
· 1 col verde

· ½ kg de patata gallega

· ¼ litro de caldo de verduras

· 100 g de queso Emmental francés

· 4 tranchas de pan frito

· Sal

· Pimienta blanca

· Aceite de oliva virgen

Número de personas: 0

País: España

Preparación:
1- Trocear la col y las patatas y cocerlas en abundante agua salada hasta que estén blandas.

2- Escurrir y reservar parte del agua de cocción

3- Triturar y añadir el agua de cocción, el caldo de verduras, la sal y la pimienta hasta lograr una crema.

4- Servir y poner el pan frito y encima el queso Emmental.

5- Gratinar y ¡listo

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas