Hoy la receta la puedes preparar de dos formas diferentes, quizás una más adecuada para ti que otra porque en principio la receta es con pescado crudo ya que ni al bacalao ni a las huevas se les hace nada.
Se trata de un plato de entrada para un menú. Te digo que se puede poner de dos maneras porque si ves que no puedes con el pescado crudo siempre puedes pasarlo por una sartén y al menos darle un vuelta y vuelta para que no sepa tan crudo y así la receta no cambiará gran cosa. De hecho, la receta la puedes hacer con otro tipo de pescado si el bacalao no es uno de los que más te gusta.
También la salsa la puedes utilizar para otros platos de pescado que quieras hacer, sin gran problema en ello (de hecho la salsa aporta frescura a los platos de ...
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Pescados y mariscos
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aceite, Albahaca, Bacalao, Carpaccio de Bacalao con huevas, eneldo, huevas de trucha, pimienta blanca, sal, vino blanco