Mangonstán. Te estarás preguntando qué diablos es esto, ¿verdad? No te preocupes, es normal. Se trata de una fruta que crece en la India, pero que la globalización la ha hecho un poco más famosa afortunadamente, ya que sus propiedades son asombrosas y muy interesantes. No es una fruta milagrosa, claro, pero ya sabéis lo esenciales que son en las dietas sanas y equilibradas y el mangostán tiene un lugar muy bueno. Para acercarnos a esta nueva fruta, propongo una receta simple, fácil de hacer y rica: helado de mangostán con nuez. Vamos a ...

Esta combinación es un halago para cualquier paladar. Se trata de utilizar unos ingredientes más o menos comunes que juntos elevan la expresión del sabor de algo tan sencillo como un canapé. Gánate a tus invitados con nuestra receta para preparar canapés de queso suizo y ...

El pasado día 18, fuimos invitados a la presentación de este nuevo proyecto en el mundo del vino, se trata de Vinacos. La idea es tan sencilla y simple que estamos seguros que puede funcionar. Sus creadores, cansados de ver en las estanterías de los supermercados las mismas botellas (que todos sabemos por que están ahí) y de soportar el ritual de esnobismo que muchos amigos suyos realizan ante una botella (jeje, de estos seguro que conocemos todos más de uno) decidieron montar este portal con una sencilla idea, recorrer por ahora España y más adelante el mundo en busca de buenos caldos desconocidos y con una muy alta relación calidad-precio. De esta forma, cada mes presentan tres botellas en un pack y lo ponen a la venta a un precio más que bueno, un solo producto, un precio único y servido en dos días y así cada mes una nueva selección. Además ...

Ya sabemos que una de las mejores cosas de la Navidad es lo bien que se come; que si turrones, que si polvorones, que si las cenas y comidas pertinetes, chocolate por aquí, calendario de adviento por allá… Pues hoy, en vez de hablar de recetas típicas, nos vamos a centrar en una bebida que, si bien no es especialmente original, sí es deliciosa y muy bienvenida en estas fechas, además de que es realmente fácil de preparar. Su nombre es muy curioso: bastón de caramelo de cacao. Vamos ...

            Fuente: http://www.sxc.hu/photo/659142   Diversidad de estilos y cocinas podemos encontrar en los restaurantes en Madrid permitiendo tener delicias de casi todo el resto del mundo . Destacan los restaurantes de comida mediterránea, catalana, argentina, italiana, de auto, entre muchas otras. Para conocer la variedad de gastronomías que se pueden disfrutar en esta maravillosa ciudad, hablaré de algunas de ellas y también nombraré algunos platos populares propios de la región. La diversidad gastronómica en los restaurantes Madrid: Los deliciosos y saludables platos de la cocina mediterráneas. Pescados, mariscos, ensaladas y otras delicias de este tipo se pueden encontrar en la ciudad. Restaurantes y platos de la cocina castellana, gallega y en general platos de diversas regiones españolas. Además de los platillos de estas cocinas se pueden probar platos diferentes con los restaurantes de comida hindú y también aquellos de comida griega. Las preparaciones japonesas como los sushis y deliciosas frituras también pueden encontrarse en esta maravillosa ciudad. También se puede disfrutar de ...

Las vacaciones de Navidad son un momento ideal para innovar en la cocina con los más jóvenes de la casa e inculcarles la pasión por la gastronomía. Hoy vamos a presentar una de las, quizá, recetas más fáciles y ricas que existen. La gente suele pensar que es difícil hacer esas tortitas que muchas veces se aprecian en las películas de corte estadounidense, pero nada más lejos. Nuestra versión es tortitas de calabaza. ¿Te ...

Hoy te quiero hablar de la importancia de la hidratación con especial énfasis en las personas mayores, ya que ha sido una de las conclusiones más aplaudidas del IX Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) que se celebró el pasado mes de Noviembre en Cádiz. El Congreso tuvo varios puntos muy interesantes sobre diversos temas pero hubo dos que estuvieron muy presentes: la hidratación y los edulcorantes no calóricos, y hoy es sobre el primero del que te vamos a hablar en estas líneas. La primera conclusión con los estudios que se presentaron fue que la deshidratación afecta más que seriamente a las capacidades congnitivas, incluso la deshidratación leve altera de forma sensible capacidades como la coordinación visio-motriz (ya sabes, al coordinación entre lo que ven tus ojos y cómo reaccionas ante ello), simplemente por esto deberías tenerlo muy en cuenta ya que puede poner incluso en riesgo tu ...

Vale, aunque pongamos “verduritas” para camuflar un poco las calorías de nuestro apertivo de hoy, debemos admitir que esto no es lo más apropiado para una dieta. No obstante, ya se sabe lo que dice el dicho: “una vez al año…”. Veamos qué tenemos que hacer para conseguir un delicioso aperitivo de cerdo y verduras. (Nota importante: Con esta receta, te saldrán alrededor de 48 ...

Podemos hacer pasta casera de una forma sencilla, rápida y con ingredientes que, más o menos, podemos encontrar en cualquier cocina. ¿Te animas a empezar con unos fideos de huevo? Te prometo que es muy ...

Con el invierno apretando, los platos calientes son una bendición en nuestra mesa. Además, cenar una sopa siempre es agradable, sano y ligero. Nosotros proponemos hoy la sopa de patatas y jamón, una delicia que calentará los ánimos de cualquier alma congelada. Vamos a ...

La salsa hoisin es típica de la cocina china, por lo que no te costará encontrarla en una tienda de productos especializados e, incluso, en algún hipermercado. También puedes preguntar en tu restaurante chino de confianza. Sabiendo esto, no tienes excusa para preparar unas crepes de pato con salsa hoisin. Nosotros lo adaptamos un poco a nuestra cocina y ...

Vale, quizás así, de golpe, penséis que estos ingredientes no combinan, pero os aseguro que el sabor del pollo con pasta miso, nueces y uvas es verdaderamente deslumbrante y tenéis que intentarlo por lo menos una ...

En los aperitivos es casi donde más se puede apreciar la creatividad y el mejor momento para jugar con las combinaciones de sabores, pues en un bocado pequeño a tu invitado se le debería derretir el paladar. El aperitivo que presentamos hoy es idóneo para una tarde en el parque, pero también para casa. Es un aperitivo con caballa. ¿Te ...

Sí, el bacon es uno de esos ingredientes que no debemos incorporar diariamente a nuestra dieta si no queremos que el colesterol se convierta en una desagradable sombra en nuestra vida, pero, de vez en cuando, no hace daño y creo yo que esta combinación es más que adecuada: lo salado y lo dulce se darán la mano en nuestro paladar. Esto es lo que necesitamos para prepararnos un rico desayuno a base de dátiles y ...

Aquí os dejo otra receta de ensalada que no es la típica a base de lechuga y tomate, así podéis ver que comer verduras no tiene por qué ser rutinario o aburrido. De hecho, esta combinación resulta sabrosa y totalmente novedosa, así que, ¿por qué no pruebas la ensalada de mozzarella con zumo de cítricos? ...

Lo que hace fantástico a este plato es que es un postre que nos saca de un apuro porque su ingrediente principal, las frutas del bosque o las bayas, pueden permanecer congeladas hasta el último minuto. Seguro que no has probado antes un contraste semejante. ...

Ingredientes: Un tomate. Ajo y perejil. La clase de pescado que se prefiera. Azafrán.   Preparación: Primero sofreír el tomate partido por la mitad, después el ajo y el perejil picado pequeño, cuando esté todo frito, echarle el agua, el pescado, dándole vueltas con cuidado para que no se desmenuce y cuando ya casi esté (unos 10 minutos), echarle el ...

De acuerdo con los amigos que conozco, suelen preparar los macarrones con atún y tomate o carne picada y tomate. Es un sabor al que estamos muy acostumbrados y, además, es muy rico, ¡para qué mentir! Pero si estamos un poco cansados de éste, podemos hacer los macarrones de siempre con un toque picante que amenice un plato tan repetido. ¿Qué os parece? ¿Nos ...

Ingredientes: Pan Ajo Jamón Salsa mayonesa Número de personas: 0 Preparación: Con pan moreno güeno, de pueblo, se hacen rebanadas y se tuestan. Se coge un diente de ajo y se restriega (un poco sólo) sobre el pan. Se unta con un poco de mayonesa. Se ponen unas rodajitas finas de tomate (de verdad, no de Carrefour). Por otro lado se hacen (un poquito ) unas lonchitas de jamón a la plancha . se ponen sobre las rodajitas de tomate. A comer!!! Acompañamiento sugerido: zurra (sangría típica de Ciuda Real). También le va bien el tinto de verano o sangría. País: España Dificultad: Baja Categoría: ...

Hoy presentamos un delicioso aperitivo que deja un buen sabor de boca, aunque primero entra por los ojos. La composición es idónea para una de esas noches especiales en las que traigas amigos a tu casa. ¿Te animas a obsequiarles con una esponja de queso con tomate confitado y langostino? ¡Genial! Vamos a ...