Dicen que en la cocina siempre se da una pequeña magia porque, con cosas naturales, somos capaces de crear comidas increíbles que jamás pensaríamos pudieran existir. Pues para darles un toque aún más mágico, ¿qué tal una varita mágica? Tendrías dos, una en blanca y otra en negra. ¿Por qué? Es sencillo, la blanca es para la sal, para echarle un poco de “sal a la vida” y la negra para la pimienta, para los arriesgados que quieren emociones. Estas dos varitas están a la venta (en tienda en inglés) pero se puede comprar online. No las he visto por España aunque seguro que llegan. Más información: Salt + Magic ...

Con la llegada del otoño tenemos que prepararnos para la nueva temporada, que viene con menos horas de sol, y más desgaste físico y mental. La naturaleza sabia ha creado para nosotros alimentos con los aportes necesarios para llevar este cambio con salud y dinamismo, evitando al mismo tiempo las enfermedades propias de la época. El otoño es una estación donde la granada, el membrillo, la chirimoya, y la uva son las frutas protagonistas. Poco a poco irán llegando naranjas, peras, plátanos, mandarinas y manzanas, aguacates, pomelos, aparte de los frutos secos. La granada nos aporta el ácido cítrico que ejerce una acción desinfectante y estimula la acción de la vitamina C. En cuanto a la uva, se trata de una fruta con muchas calorías por la alta cantidad de azúcares que tiene, lo más valioso de las uvas es su acción antioxidante junto al gran aporte de hierro. En otoño, volveremos a ver ...