Ya sabes que el jamón serrano es uno de los alimentos que puedes tomar sabiendo que tiene pocas calorías y no es tan dañino como otros embutidos. De hecho, muchos médicos lo recomiendan aunque avisan que lo mejor es no comerse la parte blanca sino la roja, lo que es la carne. Ahora bien, ¿sabes que el jamón se puede empanar? Pues así es, es un plato muy fácil de preparar y, salvo que salga salado, bastante ...

Para lo niños la comida debe de entrar por los ojos y por la mente. Esta es una de las razones por las que si les camuflamos la comida a los malos comedores, comerán mejor y más cosas. Y cual es el mejor modo, pues con el juego o con las imágenes. Estos bocadillos puedes realizarlos con cualquier embutido, queso o foiegras que les gusten a tus niños, el tema no es el con qué sino el como y en este caso es con forma de coche de carreras. Que aproveche, ...

Quien tiene niños sabe que los dulces es algo que les llama mucha la atención. Sin embargo, la bollería no es algo que debiéramos darles de comer muy a menudo por los colorantes, conservantes, aditivos y demás cosas añadidas a las mismas. Sin embargo, la cosa cambia si el postre lo hacemos en casa. Por eso, para que no te sea difícil y en menos de una hora tengas un postre para tus niños, o incluso para ti si quieres darte un gusto, te dejamos la receta de un bizcocho casero. La preparación la puedes tener hecha en solo 15 minutos mientras que la cocción será entre 30 y 45 ...

Receta para ollas a presión que no son rápidas. Condimentos: 7 yemas, 7 cucharadas de azucar, 3/4 l de leche, canela y corteza de limón. esto último lo puedes saltar si te gusta el flan tradicional. Calentamos la leche con la canela durante 10 minutos, le añadimos el azucar, disolvemos y vamos añadiendo una a una las yemas hasta que este todo bien mezclado. Se vierte sobre una flanera caramelizada y lo tapamos con papel de aluminio. En la olla tendremos agua que cubra la mitad de la flanera, lo dejamos cociendo 5 minutos, dejar salir la presión, sacar y dejar enfriar. Buen provecho ...

La olla que tengo no es un olla rápida sino la de toda la vida y Magefesa. El arroz con pollo en la olla a presión se hace en siete minutos. Condimentos: pollo 1 kg, arroz, 100gr de mantequilla, pero yo prefiero aceite de oliva,una cebolla, caldo y sal. Para darle más color puedes poner azafrán, pimentón o pimientos. En el aceite sofreimos la cebolla, luego el pollo en trozos, cuando esto lo tenemos echamos el arroz, una taza para una y media de caldo, la sal y reogamos un poco. Mientrás calentamos el caldo que deberá estar muy caliente. Cuando lo tengamos ponemos una taza y media por cada taza de arroz. Cerramos y mantenemos la cocción durante siete minutos, separamos del fuego y dejamos que salga la presión y listo para comer. Que aproveche ...

Ahora que los niños ya están en el colegio la rutina ha vuelto a las casas pero, en ocasiones, y para que también ellos participen en la cocina, podemos lograr hacer recetas con ellos que nos ofrezcan una oportunidad de preparar algo con ellos que, además, no es demasiado difícil de hacer. Por ello, ¿qué tal unos crepes? La receta es muy sencilla y pueden hacerlo ellos todo salvo cuando debemos poner la masa en la sartén para asarla, pero, por lo demás, no tendrán ...

Es un buen momento para recoger algunas moras que ya están maduras, quizás demasiado, por lo que hay que darse prisa, para poder hacer un pastel de moras Se pueden emplear los dos tipos de moras que hay las pequeñas de los arbustos o las grandes de los árboles, como mínimo 250 gr. Hacer o comprar una base clásica de bizcocho. Si la haces la extenderemos por el total de la placa del horno para que salga planita, luego la partiremos en dos. Con el noventa por ciento de las frutas haremos una gelé, es decir, en un cazo con un poco de agua y el zumo de medio limón hasta que se deshagan las moras. Colar y añadir por cada 100 gramos de pulpa de 70 a 100 gramos de azucar; más si te gusta muy dulce. Hecha la gelé, tomamos una parte de ese jarabe que colocaremos en otra cacerola con un poco de gelatinaneutra ...

Me estoy planteando conservar unas cuantas uvas para Nochevieja. Luego resulta que las que más me gustan, las de moscatel, no las encuentro y las únicas que quedan son esas pequeñajas, feuchas y tan dulces que no saben a nada. Por lo tanto para que me duren hasta entonces voy a tener que conservar las uvas en almibar. Tras lavar muy bien las uvas, prepararemos el almibar con un cuarto de litro de agua y un cuarto de kilo de azucar poniéndolo al fuego hasta que hierva de 8 a 10 minutos. Ahora es cuando echaremos las uvas y los dejamos hervir unos minutos, entre 5 o 6, prestando atención de que no se estropee. Sacamos la uvas y si deseamos un almibar más espeso lo dejamos hervir algunos minutos más. Metemos las uvas en un bote y derramamos el almibar, aun hirviendo, en el bote justo hasta el borde. Cerramos y dejamos ...

Un nuevo cortador para frutas y verduras, de la casa Buyer dedicada a los útiles de cocina. Su precio es de 74 €, no se si te compensará el ahorro de trabajo. Yo creo que cada vez nos acostumbran a emplear más maquinaria cuando lo podemos hacer a mano perfectamente y no tardando mucho más. Te dejo un video para que veas su funcionamiento y decidas. Lo puedes encontrar en ...

  A los niños les gusta estar con nosotros e imitarnos en todo lo que hacemos o decimos. La cocina se ha considerado algo de mujeres, salvo los grandes cocineros, barbacoas o paellas, durante mucho tiempo. La vida de hoy en día, sin embargo, nos presenta a mujeres que no saben cocinar y a hombres que viven solos que tampoco saben valerse en la cocina. Para evitar que esto le pase a tus hij@s sería bueno que te ayudaran a cocinar. Ya se que es una lata a veces y que manchan mucho, pero cuando se hagan grandes te lo agradecerán. Por eso he pensado que para que se os haga más fácil a ambos en estos utensilios de cocina para compartir con los niños. No solo son divertidos para los niños, sino que pueden darle a tu cocina una ambiente más juvenil y festivo. También puede ser un divertido regalo para tu hij@, así él tendrá ...

Yo soy de esas que usa el microondas para calentar la comida, lo único que he cocinado en él han sido pimientos asados y patatas cocidas al microondas que salen buenísimas. Otro de los usos que le he dado es reducir los tiempos de cocción de algunos alimentos, sobretodo cuando tengo prisa, por ejemplo el pollo antes de asarlo. Se que en el microondas se llega a hacer huevos fritos, pero nunca me ha motivado lo suficiente. Si que he cocinado, en el microondas, las patatas para la tortilla, pero luego la tortilla la he hecho del modo tradicional, vuelta y vuelta en la sarten. Ahora leo que se puede hacer todos los pasos en el microondas y estoy dispuesta a probarla. La receta lleva algunos ingredientes que no suelo usar para hacer la tortilla pero también estoy dispuesta a ...

Soy partidaria de que los niños participen en la preparación de las comidas, es un trabajo extra para nosotr@s pero es un efectivo modo de que aprendan a cocinar. ¡En fin habrá que sacrificarse!, yo ya lo hice. Los panqueques o creps son muy sencillos de realizar. Necesitas, leche, harina, un huevo y mantequilla o aceite. Yo cuando tengo le suelo añadir zumo de naranja. Para que te ayuden tus hijos, toma una botella de plástico, e introduce en ella los ingredientes, puedes ayudarte con un embudo. 5 cdas de harina, 1 huevo, 1 cda de mantequilla derretida o aceite, 300 cc de leche fria, pizca de sal y 1 cda de azúcar. Y ahora pon al niño a bailar, que mueva la botella arriba y abajo, si os queréis divertir poneros música y bailáis los dos. Luego directamente a la sartén desde la botella, a la que previamente le habremos puesto una pizca de mantequilla ...

Por primera vez he escuchado pan cristal hace apenas diez minutos. Pensé que sería algún tipo de joya realizada con cristal y no se que pintaba el pan pero, como los diseñadores son así, pues pudiera ser con forma de barrita o de colín. Pero no, resulta que es el nombre de un pan real y con corteza y miga. La cualidad que tiene este pan es que apenas tiene miga pero está buenísima. El aspecto de la miga es muy curioso, está llena de grandes agujeros, como los del queso debido a pompas de aire que se producen durante la fermentación. Otra de las características de este pan es que la corteza es fina y muy crujiente. Justo como a mi me gusta. Es un pan tierno, supertierno y de un sabor exquisito. La receta no es complicada y no necesita de amasado. Puedes hacerla a mano o en la thermomix (thx ...

      Nos encanta cocinar, pero no siempre podemos disfrutar de un suculento plato por falta de tiempo, para ello lo mejor es tirar los mejores restaurantes y una buena opción es optar por servicios como SinDelantal.com, así podemos pedir pasta, comida china, comida tradicional o un kebab a domicilio de una manera fácil y sencilla a través de internet. Alimentarse bien y disfrutar de la comida son 2 cosas que no son incompatibles, además la falta de tiempo para cocinar no es una excusa cuando el trabajo o las obligaciones no nos dejan tiempo para entrar en la cocina y hacer platos elaborados. También claro está no todo el mundo puede controlar todos los secretos y técnicas de los diferentes tipos de cocina: árabe, china, japonesa, mediterránea, italiana, india, etc… por eso una manera rápida y eficaz de disfrutar de todo tipo de comida es usar los servicios de comida a domicilio. Para ...

Las patas para freir puedes hacerlas en varios formatos, alargadas, redondas o panadera, patatas paja y las conocidas patatas inglesas. Quiero proponerte otra forma sencilla de presentar las patatas fritas y además puedes hacer que los niños te ayuden y así además de tardar menos se irán incorporando a la cocina y sus secretos. Necesitas una cucharita para hacer bolitas que suele emplearse para la fruta, como el melón. Con ella irás sacando de la patata bolitas, si la patata está dura y quieres que los pequeños te ayuden puedes, previamente para que no quemen, ablandarlas en el microondas, el tiempo dependerá de la patata. Es un modo de que tarden también menos en freirse. Luego solo queda freir, si las has hecho con la patata sin ablandar tardarán un poco más. Ya tienes una bonita forma de presentar las patatas con lo que más te ...

Dentro de poco tendré un cumpleaños y he estado buscando algunas recetas para entrantes que fueran sencillas y diferentes a lo que hago habitualmente. Los entremeses de queso caliente me han parecido una buena alternativa y creo que lo pondré en practica. Entremeses de queso caliente Queso de Brie o Camembert (queso que no sea cremoso). 1 cucharada de mostaza inglesa. Pimienta de Cayena. Pan rallado. 1 huevo. Aceite. Elaboración Raspa el queso por encima y por debajo hasta dejarlo sin corteza, y corta en triángulos. Pon en un plato una cucharada de mostaza inglesa, agregando un poco de pimienta de Cayena. Unta los triángulos de queso con este preparado, pasa luego por pan rallado, después por huevo batido y envuelve bien otra vez con pan rallado y reserva. Seis minutos antes de servir, fríe con aceite. Servir muy ...

A quien no le apetece un bocadillo como este. Tal vez a muchos os abrume el tamaño del bocadillo, pero apetecible lo es y mucho. Y todo esto para deciros que en las meriendas de los niños el bocadillo siempre fue la estrella de nuestras madres. Un alimentos completo con las proteinas de la carne y la fibra y vitaminas de los cereales. Mucho mejor que la bollería industrial y mucho más variado. Chorizo, salchichón, jamón, mortadela y todas sus variedades. Es rápido de preparar, dura todo el día y sabes lo que le estas dando. Que aproveche, ...

La decoración de las tartas era muy sencilla, frutos secos triturados, y algún dibujo realizado con una manga pastelera o con la cuchara si no se poseía la manga. Ahora podemos casi hacer cualquier tipo de decoración, y digo caso porque no me sorprendería encontrar el día menos pensado alguna novedad increible. Como increible son los cortadores patchwork que quiero presentarte, donde puedes poner desde un angelito a una moto. Cada vez son menos los límites en la cocina. Fuente: clubcocina Mury, que ...

Aun recuerdo cuando el aceite de oliva, las sardinas y el jamón serrano eran muy malísimos para la salud. Luego vinieron los estudios, los análisis, los experimentos y los convirtieron en unos de los alimentos más saludables. Hay una película de Woode Allen “El dormilón” donde despierta en el futuro donde han descubierto lo beneficioso de todo lo que se consideraba malo, es una escena muy buena. Pues nuevamente ha ocurrido: La investigación, publicada en la revista British Medical Journal, confirma los anteriores estudios, que establecían una relación positiva entre el consumo de cacao y la salud del corazón. El equipo del Doctor Oscar Franco, de la Universidad de Cambridge, ha analizado los datos de un total de siete estudios anteriores, que recopilan los análisis de más de 100.000 pacientes. A pesar de tratarse de un análisis secundario de datos, el equipo de Franco asegura que el nivel de confianza de sus conclusiones estadísticas ...