Este flan de tapioca y plátano te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora. Consejo: Puede aromatizar los plátanos con una Pizca de canela molida. INGREDIENTES: 1 bote pequeño de leche condensada 1 vainia de vainilla ½ cdta de sal 60g de tapioca 3 huevos 2 plátanos medianos 1 limón 2 cdas de azúcar moreno Mantequilla PREPARACION: Disolver la leche condensada con 400ml (2 vasos) de agua y calentarla con la sal y la vaina de vainilla partida por la mitad y raspada. En el momento que hierva verter la tapioca y remover. Cocerla a fuego suave unos 7 minutos sin dejar de remover. Enfriarla. Calentar el horno a 180º. Untar 4 moldes con mantequilla y espolvorearlos con el azúcar moreno. Pelar y cortar a trozos pequeños los plátanos. Rociarlos con zumo de limón. Repartirlos en el fondo de los moldes. Añadir los huevos batidos a la tapioca cocida y mezclar. Retirar la vaina de ...

Esta tarta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 1 hora y 40 minutos. Truco: Para evitar que la superficie de la tarta se dore demasiado, tapar el molde con lámina de papel de aluminio. INGREDIENTES: 125g de chocolate blanco Milkybar 350g de requesón 100g de azúcar 2 huevos 2 cdas de harina de maíz 100 ml de nata líquida Para la base: 125g de galletas 50g de almendras molidas 50g de mantequilla 1 cdita de jengibre molido PREPARACION: Calentar el horno a 180°. Untar con mantequilla un molde de base movible y forrar el fondo con papel vegetal. Triturar las galletas con la mantequilla, las almendras y el jengibre. Forrar el fondo del molde con esta masa. Reposarla en el frigorífico unos 20 minutos. Batir los huevos con el azúcar y la harina de maíz. Añadir el requesón escurrido y la nata ligeramente batida y mezclar. Incorporar el chocolate partido en trozos pequeños. Verterlo en el molde sobre la ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que de cocción es unos 35 minutos. Te aporta al organismo unas 600 calorías por porción. INGREDIENTES: 300g de arroz 10 tacitas de caldo de verduras 8 tomates secos 1 hoja de laurel 1 cebolla 20g de rúcula 6 rodajas de queso de cabra 20g de mantequilla 2 cdas de queso parmesano rallado Pimienta negra Aceite de oliva Sal PREPARACION: Cocer los tomates secos con agua durante 2 minutos. Escurrirlos y trocearlos. Picar la cebolla y rehogarla hasta que esté transparente. Agregar el arroz y la hoja de laurel y remover unos segundos. Añadir el caldo: Verter la mitad del caldo caliente y cocer durante 10 minutos. Ir agregando más caldo según se vaya consumiendo. Incorporar los tomates secos, la rúcula y dos rodajas de queso de cabra troceadas. Cocer todo junto: Cocer durante 10 minutos más. Añadir la mantequilla, el queso rallado y una pizca de ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos (más 30 mn de refrigeración). Te aporta al organismo unas 270 calorías por porción. INGREDIENTES: 2 aguacates maduros 2 yogures naturales 1 vaso de caldo de verduras 1 limón 2 cdas de perejil picado 1 pepino pequeño 2 cebolletas Pimienta rosa PREPARACION: Preparar los ingredientes: Pelar un aguacate, deshuesar v triturar la culpa con la batidora. Añadir el yogur, el caldo, el ajo pelado y picado, el perejil, el zumo de limón y la ralladura, triturar y enfriar en la nevera duranteunos 30 minutos. Hacer la guarnición: Preparar la guarnición pelando el otro aguacate y picar en daditos. Ponerlo en un bol y mezclar con el pepino y las cebolletas, todo lavado y picado muy menudo. Servir el gazpacho: Servir el gazpacho frío, acompañado de la guarnición y espolvoreado con pimienta ...

Los sesos tienen muchas proteínas, aunque no son muy aconsejables para personas con colesterol. Ingredientes: Cuatro sesos de cordero sal pimienta 2 huevos pan rallado 1 limón perejil harina mantequilla Elaboración: Limpiar bien los sesos tras dejarlo en remojo en agua fría durante una hora aproximadamente. Cortarlos en dos, colocarlos en un plato y rociarlos con un vaso de aceite emulsionando con el zumo del limón; sazonarlos con sal y pimienta, espolvorearlos de perejil y dejarlos marinar durante una hora. Transcurrido este tiempo, escurrirlos, pasarlos por la harina , después por los huevos batidos y, por último, por el pan rallado muy fino. Dorarlos en una sartén en la que se habrán derretido unos 80 gramos de mantequilla. Imagen: Hotel ...

Esta receta es de las más agradecidas en la gastronomía española, se puede acompañar con una patatas ...

El alioli o all i oli, es una salsa muy famosa en el sur de Francia y, en España, sobre todo en el área catalana. Se sirve acompañado de bacalao o los caracoles, la carne a la parrilla y los pescados y los mariscos hervidos o a la plancha. Ingredientes: 6 dientes de ajo sal 250 gramos de aceite Elaboración: En el mortero se machacan los diente de ajo, hasta que se vuelvan cremosos, se añade la sal y, finalmente, el aceite, primero gota a gota y luego a fino hilillo, sin dejar de remover con la mano del mortero, hasta que la composición haya adquirido la consistencia de una manteca. Se deja reposar la salsa en un lugar fresco hasta el momento de servirla en la mesa. Imagen: ...

Es un postre sencillo y no del todo conocido, así podrás sorprender a tus amigos. Ingredientes: 4 plátanos 1/4 litro de nata 4 naranjas 150 gramos de azúcar Elaboración: Cortar los plátanos en trozos muy pequeños poniéndolos en un cuenco, adicionarles la pulpa de dos naranjas, asimismo cortada en cuadraditos. Exprimir las dos naranjas restantes incorporando el zumo obtenido a la nata juntamente con el azúcar, y verter la salsa sobre los plátanos y las naranjas, mezclándolos esmeradamente. Poner la mezcla en los recipientes para los cubitos de hielo , introducirla en el congelador y dejarla helar durante dos horas. Imagen: ...

Si buscas un hosting barato en el que alojar tu web de recetas estás de suerte porque Sync está de oferta de fin de año. Se trata de, nada más y nada menos, darle un giro inesperado a la cuesta de enero, la vamos a hacer… ¡hacia abajo! Porque cada vez que realices una compra de cualquiera de sus productos conseguirás automáticamente un cheque-sync por valor del 20% del importe de la misma (sin IVA), que podrá utilizar como descuento para futuras compras, hasta el 31 de Marzo de 2010. Para hacerlo efectivo, simplemente tendrás que introducir el código de su cheque-sync en el campo de promociones durante el proceso de compra. Una vez introducido, el descuento se aplicará automáticamente al precio final. Si lo deseas, puedes obtener más información en la siguiente url: ...

La sopa calienta y a la vez te da energías para combatir el frío invierno. Ingredientes: 200 gramos de pasta pequeña para sopa 40 gramos de mantequilla 1 cucharada de harina 1 litro de caldo de carne 1 huevo 1 loncha de jamón de unos cien gramos sal pimienta queso parmesano rallado Elaboración: En una cazuela se hace fundir la mantequilla, se añade la harina, removiendo rápidamente, y se diluye acto seguido con un cucharón de agua caliente. Se salpimenta y se le añade el jamón cortado a daditos. A continuación, se añade el caldo restante y se deja cocer durante durante unos veinte minutos a fuego moderado. Luego se le añade la pasta y, cuando está cocida, se vierte la sopa en una sopera en la que se ha echado un huevo entero batido junto con una cucharada de queso parmesano rallado. Se remueve rápidamente y se sirve. Imagen: Pepe’s ...

Como uno de los platos para estas navidades, no está del todo mal. Ingredientes: 1 kilo y 1/2 de langostinos bien frescos 3 dientes de ajo picados aceite de oliva 1 dl y 1/2 de Jerez seco perejil picado sal y pimienta Elaboración: Lo primero será pelar los langostinos, dejándo si se quiere la cabeza y si no, sólo la cola. Después lo colocamos en una fuente de horno y los rociamos con el aceite de oliva, sal y pimienta. Seguidamente añadimos los ajos y el perejil muy picado, regar con el Jerez seco y hornear a 180º C durante unos 4-5 minutos. Se hacen muy deprisa y si se pasan ya no están jugosos, deben quedar hechos pero tersos y enteros. Servir bien calientes y si se quiere poner una guarnición de arroz blanco. Fuente: Cocina Ya Imagen: ¿Ponemos la ...

Por lo que se ve, estas doradas tienen que resultar deliciosas. Ingredientes: 4 doradas sal pimienta Medio vaso de aceite 1 copita de coñac 1 ramita de romero perejil 1 diente de ajo Elaboración: Escamar, vaciar el pescado, sazonarlo en el interior con sal y pimienta, untarlo de aceite y colocarlo sobre la parrilla al rojo vivo. Asar durante unos treinta minutos (un cuarto de hora por cada lado), sazonar los pescados con sal y pimienta también en el exterior y colocarlos en una fuente encima de un lecho de hojitas romero y perejil, picados muy finos junto con el ajo. Dar unas vueltas a las doradas, de manera que se empapen bien del olor de las hierbas aromaticas y del ajo. Calentar el coñac en una cazuelita, verterlo por encima del pescado y prenderle fuego. Se sirve al apagarse la llama. Las puedes acompañar con unas patatas a la brasa. Imagen: Restaurante Cal ...

Esta pizza casera rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 3 horas. Truco: Aproveche la oportunidad y elabore pizzas con ingredientes que habitualmente no consume o adáptelas a los gustos de sus comensales. INGREDIENTES: Para 250g de harina tamizada: 3 cdas de aceite de oliva suave 10g de levadura de cerveza o de panadería 5g de sal fina 10g de azúcar 185 cl de agua PREPARACION: Disolver la sal y el azúcar en la mitad del agua templada. Mezclar la harina con la levadura previamente desmigada en un bol y a continuación, incorporar primero el resto del agua. Después, mezclar con el agua salada y azucarada (la levadura de cerveza no soporta demasiado el contacto con la sal. Amasar vigorosamente durante 5 minutos e incorporar poco a poco el aceite. Se sigue mezclando bien con las manos otros 5 minutos hasta que la pasta se despegue con facilidad del cuenco. Enharinar un poco la ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 40 minutos. Presentación: Esta receta constituye una excelente guarnición de muchos platos de carne y ensaladas. Además, se puede decorar con puerro al vapor o unos espárragos, convirtiendo este arroz en un acompañamiento diferente en cada ocasión. Acabo del plato: Untar el molde con la mantequilla, introducir el arroz bien prieto en el mismo y, justo antes de servir, volcarlo boca abajo sobre la fuente escogida, procurando que no pierda la forma. INGREDIENTES: ½ kg de arroz Arborio 1 limón grande y jugoso 4 dientes de ajo 1 chorrito de aceite de oliva 1 ¼ litro de agua mineral 2 cdas de mantequilla salada 1 molde de 1 litro de bavaroise o flanera Sal PREPARACION: Llevar a ebullición el agua con sal, los ajos pelados, el aceite y la cáscara de limón. Transcurridos dos minutos desde que el conjunto ha empezado a hervir, echar el agua el ...

Esta tarta te rinde para 6 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 40 minutos, y de cocción unos 40 minutos. Te aporta al organismo unas 460 calorías por porción. En tartaletas: Una tarta ideal para esta temporada, que aporta proteínas, fibra y vitaminas. Puedes sustituir el azúcar glass por coco rallado, o utilizar moldes de tartaleta y preparar el postre en raciones individuales. INGREDIENTES: Para la masa: 300g de harina 130g de azúcar 1 huevo 130g de mantequilla Sal Para el relleno: 2 limones 3 huevos 50g de mantequilla 150g de azúcar 4 melocotones maduros y carnosos Azúcar glass PREPARACION: Preparar la masa: Amasa rápidamente la harina con una pizca de sal, el azúcar, el huevo y 110g de mantequilla ablandada y cortada en trozos. Forma una bola de pasta, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar fresco 1 h. Precalienta el horno a 200º. Ponla en un molde: Estira la masa con el rodillo hasta dejarla finita. Forra con ella ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, y de cocción unos 30 minutos. Te aporta al organismo unas 200 calorías por porción. INGREDIENTES: 150g de zanahorias 150g de brócoli 150g de tirabeques 150g de judías verdes 1 lechuga Para la vinagreta: 3 cdas de aceite de oliva 3 cdas de vinagre de vino blanco 2 cdas de mostaza de grano 1 cda de yogur 1 cda de perejil picado 2 tomates Sal Pimienta PREPARACION: Cocer las verduras: Pelar las zanahorias. Separar el brócoli en ramitos, pelar las cebollitas y cortarlas por la mitad. Cocer todas las verduras por separado, al vapor, y mezclarlas. Reservarlas al calor. Preparar la vinagreta: Para preparar la vinagreta, mezclar en un bol el vinagre y la mostaza, sazonarlo con sal y pimienta y añadir el aceite, poco a poco y batiendo, el yogur, el perejil picado y los tomates cortados en pequeños dados. Preparar la ensalada: Limpiar la ensalada y repartirla ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y de cocción unos 12 minutos. Te aporta al organismo unas 600 calorías por porción. INGREDIENTES: 1 paq de galletas María 75g de mantequilla 250g de azúcar 1 kg de requesón 6 huevos 1 cda de maicena Esencia de vainilla 5 ciruelas rojas 4 cdas de mermelada de ciruelas Sal PREPARACION: Machacar las galletas: Triturar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla derretida. Forrar el fondo de un molde de forma cuadrada o rectangular con la mezcla y presionarla con el revés de una cuchara para extender la mezcla de manera que cubra todo el fondo. Montar las claras: Separar los huevos en claras y yemas. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Batir las yemas con 200g de azúcar hasta formar una crema. Mezclar la crema: Incorporar el requesón, la esencia de vainilla y la maicena. Agregar las ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y de cocción unos 45 minutos. Te aporta al organismo unas 250 calorías por porción. INGREDIENTES: 2 lomos de lubina 3 berenjenas 500g de patatas pequeñas 300g de queso de cabra 2 manojos de espinacas Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACION: Cocer las patatas: Lavar las patatas y, sin pelarlas, cortarlas en rodajas. Cocerlas en agua hirviendo con sal entre 10 y 12 minutos hasta que estén tiernas. Cortar las berenjenas: Despuntar las berenjenas cortarlas en rodajas finas a lo largo. Lavar las espinacas y trocearlas. Desmenuzar el queso. Repartir las espinacas y el queso sobre las rodajas de berenjena, y enrollarlas. Montar las brochetas: Pinchar tres rollos de berenjena en cuatro brochetas. Espolvorear con sal y ponerlas en una bandeja de horno. Rociarlas con un chorrito de aceite y hornearlas a 180° durante unos 15 minutos hasta que las berenjenas se noten ...

La pizza se ha convertido en uno de los alimentos más internacionales y extendidos, el origen de este famoso plato es de Nápoles (donde todavía se hacen probablemente las mejores pizzas) y no es de extrañar que se haya extendido por todo el planeta pues ofrece múltiples posibilidades y por ello gusta mucho tanto a pequeños como a mayores. Hay tres ingredientes básicos para una pizza; la masa, salsa de tomate y el queso… a partir de aquí la imaginación es el único límite. Tal vez el elemento más complicado de preparar sea la masa, si bien los preparados de masa para pizza y las bases congeladas han aliviado este problema y ya no hay excusa para preparar este rico plato de una forma fácil y rica. Gallina Blanca nos ofrece una selección de recetas de pizza para poder explotar todas las posibilidades de este plato: - Receta de pizza de salami. Clásica, ...

Delicioso helado de chocolate blanco. Ingredientes: 6 yemas de huevo 200 gr. de azúcar 1/2 l. de leche 35 gr. de harina 3 dl. de nata líquida un poco de vainilla o azúcar avainillado 250 gr. chocolate blanco Elaboración: Lo primero será batir las yemas hasta que veamos que se ponen blanquecinas con el azúcar y la harina. Seguidamente, calentamos la leche en un cazo y antes que hierva, lo añadimos al batido anterior. Sin dejar de remover esperamos a que espese la mezcla y haya cocido de forma que las yemas no se corten y queden higienizadas. Una vez que ya esta hecha la crema, agregamos el chocolate y dejamos que se funda por completo, retiramos del fuego, dejamos que se enfrie. Y le agregamos la nata líquida. Todo ello lo ponemos en un recipiente y lo ponemos en el congelador, cuando esté a medio helar lo sacamos y lo removemos muy bien para que coga todo el sabor. Lo volvemos a ...