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Crema de gambas y tofu

Esta crema de gambas está preparada con gambas y tofu fresco de soja, lo que significa que prepararemos un plato sin grasas, rico en proteínas y en Omega 3, un ácido graso esencial que nuestro cuerpo no puede fabricar por sí solo. Es una crema suave y muy fácil de...

Risotto al limón

Hoy vamos a preparar un delicioso risotto de limón. Una receta ideal para ocasiones en las que no tenemos gran cosa en la nevera o un exquisito plato para vegetarianos. El risotto es un arroz cremoso, cocinado con mantequilla y queso parmesano que en la receta de hoy,...

Berenjenas a la parmesana

Hoy vamos a preparar un plato que se prepara con berenjena. Existe la falsa creencia de que estos vegetales son tóxicos, al menos crudos, pero no os preocupéis de esos rumores. Es cierto que contienen un alcaloide que en altas dosis puede ser nocivo, pero las...
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Alitas asadas de pollo a la miel Sencillísimo plato, económico y delicioso. Es muy práctico planearlo para un día en el que no vamos a tener mucho tiempo para cocinar, y digo planearlo, porque habrá que dejar las alitas macerar en salsa la noche antes. La elaboración es rápida y limpia. La carne de pollo es rica en proteínas y baja en...
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Pechugas de pollo con salsa de avellanas Estamos acostumbrados a hacer salsas con almendra, un fruto seco muy nutritivo que llena de sabor nuestros guisos, pero hoy, la receta se basa en una salsa a base de avellanas. Las avellanas son una fuente importante de minerales: hierro, fósforo, calcio, magnesio, zinc, yodo y potasio; proteínas vegetales;...
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Cuidado con la comida basura La comida rápida o comida basura puede traer consecuencias en nuestra salud si la consumimos de manera habitual y es que la producción de la materia prima de estos alimentos se obtiene en gran cantidad en el menor tiempo posible, para lograrlo se emplean varias técnicas que hacen que la calidad baje. Por...