Si quieres ponerles a tus invitados un pescado la lubina puede ser uno de ellos pero si además se lo pones de una forma diferente a como siempre se preparar un plato, quizás los sorprendas aún más. Por eso hoy te dejo una receta para que prepares una lubina con tomate, o mejor dicho salsa de tomate, fácil de preparar pero que requiere su tiempo. Ingredientes 1 lubina de 1 kilo 500 gramos de tomates 2 cebollas Perejil picado 2 cucharadas soperas de aceite 6 anchoas 100 gramos de aceitunas 50 gramos de mantequilla sal pimienta Preparación Lo primero que deberás haces es limpiar la lubina y sazonarla con sal. Colócala en una fuente para el horno untada antes de aceite y lo que sobre lo echas por encima. Has de ponerla al horno durante unos 30 minutos y de vez en cuando, con la salsa que irá soltando, vas regándola para que no se seque. La lubina ha de coger un color ...

Hoy la receta que te dejo tiene que ver con la comida y gastronomía internacional porque te traslada hasta China para preparar un Chop suey de gambas. La receta es bastante fácil y rápida de preparar y no te va a suponer ningún problema ya tengas mucha mano en la cocina o poca. Además, será una forma original de presentar un ingrediente como son las gambas. Ingredientes Medio kilo de gambas 4 tallos de bambú 150 gramos de brotes de soja media cebolla 2 pimientos verdes 4 cucharadas de salsa de soja 1 vasito de sake 2 dientes de ajo guindilla 50 gramos de manteca 1 cucharada de maizena sal Preparación Comienza cortando los tallos de bambú en rodajas. A continuación coge los pimientos y córtalos en tiras y con la cebolla y el ajo haz lo mismo, pero picado. Una vez lo tengas todo, pon una sartén al fuego con la manteca y espera a que se derrita. Cuando esté bien caliente añade ...

En ocasiones la verdura puede parecerte muy aburrida pero hay veces en las que necesitas, de alguna forma, comer verduras, y si la receta se hace que llame la atención o cuyo olor te abra el apetito, seguro que no te cuesta tanto. Por eso hoy te dejo una receta especial para que pruebes coliflor con ajo, receta que sin duda va a llamarte la atención. Es fácil de hacer y rápida que es lo importante, sobre todo cuando no quieres dedicarle mucho tiempo a la cocina. Ingredientes 1 coliflor 2 dientes de ajo Pimentón 4 cucharadas de aceite vinagre perejil picado sal Preparación Primero, como todas las verduras, has de lavar muy bien la coliflor y dividirla en ramitos. Te recomiendo, algo que yo hago, es después de dividirla, volver a lavarla para así asegurarme que está limpia del todo. A continuación ponla a cocer con agua y sal y, cuando esté tierna (pero no que se deshaga), escúrrele ...

Si te ha sobrado comida de otro día, y ésta es bonito, lo mejor que puedes hacer es usarla para otra receta, como en este caso que puedes preparar unas patatas con bonito. Ingredientes Sobras de bonito con tomate 1 kilo y medio de patatas 3 cucharadas de aceite 1 litro de agua media cebolla sal 1 cucharada de harina Preparación Cuando te sobra la comida se dice que no se debe desperdiciar, por tanto en este caso también te proponemos una receta con la cual ahorrar algo y aprovechar las sobras que te queden de otra comida. En este caso la proporción suele ser la de dos trozos de pescado y todo el tomate que haya. Si hay más restos no importa. Pica la cebolla muy fino y las patatas en pedazos, a ser posible, lo más iguales que se puedan (en ocasiones si las cortas en rodajas te será mucho más fácil hacerlo). Pon el aceite en la sartén y ...

Como sabes, en todas las ciudades hay una forma especial de hacer algunos platos. A lo mejor comes lo mismo en el norte y en el sur pero lo cierto es que las formas en que se hace, la preparación de la receta, es lo que bien puede variar. Por eso hoy te traigo una receta de Santander, pulpo a la santanderina, o al estilo de Santander, para que, si nunca lo has probado, tengas la oportunidad de hacerlo en tu casa y disfrutar de un sabor nuevo o de una nueva forma de hacer un plato con los ingredientes que te comento abajo. Ingredientes 1 kilo de pulpos pequeños 1 dl y medio de aceite 2 cebollas grandes 3-4 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 1 vaso de vino blanco sal Preparación Lo primero que has de hacer es limpiar lo mejor posible los pulpos con agua fría, no con agua caliente. Mientras lo haces puedes poner una sartén ...

Si te gusta el queso fresco y tienes posibilidad de ir a una vaquería y comprar leche de vaca no esterilizada, entonces puedes hacer en tu propia casa un poco de queso fresco para la familia. Eso sí, consúmelo pronto para que no se ponga malo. Ingredientes 2 litros de leche de vaca que no esté esterilizada 1 cucharada de sal gorda o bien 2 de azúcar Cuajo en polvo Preparación Pon la leche a templar (no a calentar, solo quieres que esté un poco más caliente que la temperatura ambiente) a fuego muy lento. En un vaso echa un poco de agua, una cucharada pequeña de cuajo y remueve hasta que se disuelva todo. Cuando lo haga has de añadir ese cuajo a la leche y remover. Aparta del fuego y deja que cuaje en un sitio que esté a temperatura ambiente, nunca demasiado fría porque cuaja muy rápido y el queso no queda bien. Cuando se ...

Si necesitas una comida rápida de hacer y que no suponga mucho pero a la vez comas bien, estos Pepinos en ensalada pueden ayudarte con ello. Es una receta fácil de preparar y viable para las personas que estén solteras y no quieran dedicarle mucho tiempo a la cocina pero sí a comer sano. Te aconsejo que no le eches mucho vinagre ni aceite porque si no queda demasiado “húmedo” el queso y los pepinos, pero eso ya al gusto de cada uno. Ingredientes 4 pepinos 200 gramos de queso fresco Unas olivas 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre Sal Pimienta Cebollino Preparación Pela los pepinos, quítale las semillas y córtalos en ruedas finas para ponerlos en un colador cubiertos de sal gorda. Esto has de hacerlo una hora antes de ponerte a hacer la receta ya que, de esta forma, el pepino va a soltar todo el agua que contiene (y que, como sabes, ese agua puede hacer que ...

Hoy te quiero enseñar a preparar un arroz primavera que es bastante fácil de hacer y, aunque no te domines aún bien en la cocina, estoy segura de que vas a lograrlo porque no tiene grandes dificultades, solo estar pendiente de que no se te vaya a quemar nada y eso, con no despistarte ni ir a otro sitio, es más que suficiente. La receta acepta algunas variantes pero la original es esta. Siempre puedes cambiar algún ingrediente por otro o añadirle nuevos, a tu propio gusto. Ingredientes 3 alcachofas Un puñado de judías verdes 1 tomate un puñado de guisantes 4 cucharadas de aceite 1 diente de ajo Perejil Una punta de jamón 250 gramos de arroz sal Preparación Comienza la receta pelando y cortando en cuatro las alcachofas. Has de dejarlas en agua con bicarbonato durante una media hora para, a continuación, poner en una olla con bastante agua y hervirlas durante media hora. Quítales ese agua y vuelve a llenar ...

Los filetes empanados es una comida rápida de hacer pero hay que tener cuidado con los fritos porque no a todas las personas les sientan bien. Si es tu caso evítalos en su justa medida. Ingredientes 7 filetes 1 huevo 3 cucharadas de harina Pan rallado Aceite Sal Preparación Los filetes para empanar han de cortarse finos, no demasiado, pero si que sean demasiado gruesos y estén limpios de los nervios ni tampoco de pellejos ni nada. Un truco para que el filete no vaya a encogerse demasiado es que se le den unos cortes en los bordes de esta manera, aunque se encoge al freírlo, por supuesto, no es tanto como si no se le dieran. Lo primero que hago es echarlos en una fuente con un poco de aceite, perejil y ajo picado y sal. De esa forma adquieren un sabor muy diferente a si los hicieras tal cual aunque la cantidad de perejil y de ajo irá ...

Si quieres presentarle a tu familia una receta diferente, quizás este conejo con pimientos sea lo que buscas. Es una receta que tarda su tiempo en hacerse pero con gran sabor. Ingredientes 1 conejo 1/4 de kilo de pimientos rojos 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de cebolla picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite frito 1 zanahoria harina tomillo laurel sal 1 cucharada de maizena Preparación Primero has de ponerte a limpiar y cortar en pedazos pequeños el conejo. Si no tienes mucha maña en hacer eso entonces lo que puedes hacer es que te lo den así de la carnicería (en algunas lo hacen sin problemas o si no tienen mucha gente que atender). Pon una sartén con aceite y pica los ajos mientras se calienta el aceite para machacarlos después con un mortero. Ve echando en el aceite los trozos de conejo pero, antes, pásalos por harina, quedarán mucho mejor. Deja que doren y ve sacándolos y poniéndolos en una ...